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让你一次能吃两碗饭的解馋下饭菜,简单上桌快,学会做给家人吃_

发布日期:2020-08-11 05:26   来源:未知   阅读:

东坡茄子

食材:鸡胸肉50g、茄子1根、大蒜5瓣、葱1根、姜1片、盐1小勺、油盐适量、淀粉适量。

做法:

1,一根长茄子,一块鸡胸肉,也可用猪肉。

2,鸡肉剁成馅,葱、姜、蒜切末。

3,茄子切成厚度均等的茄墩,在茄子的切面上划上花刀,为的好入味。

4,放入不粘锅里煎一下,煎至发绿色就可以了。

5.,炒锅里放油,放入葱、姜、蒜末爆香。

6.,然后把肉馅放进去,加盐调味,再加少许水煮一下。

7.,把炒好的肉馅倒入盘中,摆成十字的形状,把煎好的茄子放到上边,裹上一层保鲜膜上锅蒸15分钟。

8.,将蒸好的茄子放到另外一个盘中里,把肉馅撒到每个茄子上面。

9.,将盘中剩的汤汁倒入锅里,加水淀粉勾成芡汁,把芡汁浇到上边即可。

蒜香无油鸡翅

食材:

鸡翅、大蒜、蚝油、生抽、白糖、料酒

做法:

1、把鸡翅清洗干净后,用小刀把正反面划上2刀,方便入味。

2、取一个不粘锅,要无水无油,锅热后,把鸡翅整齐摆放在锅中。

3、转小火,把鸡翅慢慢煎至金黄色,把鸡翅煎熟。

4、加入大蒜片,翻炒均匀,把大蒜炒出香味。

5、取一个小碗,加入一勺生抽,2勺蚝油,半勺白糖,少许料酒提香去腥,搅拌均匀,倒入鸡翅中。

6、翻炒均匀,盖上盖上焖1分钟,就可以盛出啦!

红烧羊肉

食材:羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量

做法:

1、羊肉切块,羊肉过水洗净;

2、起油锅加热,放入小红椒煸,放入羊肉煸炒;

3、倒入半瓶啤酒炒匀,放入姜、桂皮、茴香、盐,倒适量的老抽炒匀;

4、再放入冰糖炒匀,煮开改用小火焖煮至羊肉酥;

5、最后放入生抽,炒匀盛盘即可。#茄子#鸡翅#食材收藏

食材:

鸡翅、大蒜、蚝油、生抽、白糖、料酒

做法:

1、把鸡翅清洗干净后,用小刀把正反面划上2刀,方便入味。

2、取一个不粘锅,要无水无油,锅热后,把鸡翅整齐摆放在锅中。

3、转小火,把鸡翅慢慢煎至金黄色,把鸡翅煎熟。

4、加入大蒜片,翻炒均匀,把大蒜炒出香味。

5、取一个小碗,加入一勺生抽,2勺蚝油,半勺白糖,少许料酒提香去腥,搅拌均匀,倒入鸡翅中。

6、翻炒均匀,盖上盖上焖1分钟,就可以盛出啦!

红烧羊肉

食材:羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量

做法:

1、羊肉切块,羊肉过水洗净;

2、起油锅加热,放入小红椒煸,放入羊肉煸炒;

3、倒入半瓶啤酒炒匀,放入姜、桂皮、茴香、盐,倒适量的老抽炒匀;

4、再放入冰糖炒匀,煮开改用小火焖煮至羊肉酥;

5、最后放入生抽,炒匀盛盘即可。

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